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Essen

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— MENU —

Da wir ein wechselndes Angebot an Speisen und Weinen haben, sind die beschriebenen Gerichte exemplarisch und variieren täglich. 

 

 

—  OYSTERSHOT  —
FELSENAUSTER, WODKA, MELONE & CHILI
€5

—  TATAR —
RIND AUS HOHENLOHE, WALDPILZE, EIGELB, GERÄUCHERTER SCHMAND & PARMESAN
€12

—  CEVICHE —
HAMACHI, GURKE, AVOCADO, ZWIEBEL & KORIANDER
€14

—  BURATTA —
GEGRILLTE FEIGE, APRIKOSE, RAUKE & BASILIKUM
€10

—  MUSCHELN & SCHWEINEBAUCH —
MIES- & VENUSMUSCHELN, SPANFERKELBAUCH, TOMATENSUD & PIMENTON DE LA VERA
€12

—  KNOCHENMARK —
GEGRILLTES KNOCHENMARK, RÖSTBROT & PETERSILIENSALAT
€9

 

 

—  PHÒ BÒ TAI —
VIETNAMESISCHE REISNUDELSUPPE, RIND, FRÜHLINGSLAUCH & KORIANDER
€10

—  KÜRBIS —
HAUSGEMACHTER KÜRBIS-TORTELLI, TALEGGIO & SALBEI
€16

—  SEESAIBLING —
PFIFFERLINGE, GEGRILLTER SALAT, SPECK & BRAUNE BUTTER
€25

—  LAMM —
GESCHMORT & GEBRATEN, ZWIEBEL, ACKERBOHNE & JUS
€25

 

 

 

—  BLAUBEER CHEESECAKE —
CHEESECAKE, BLAUBEERE, BROMBEERE, FICHTE & MALZ
€8